硬的牛油果通常是還未成熟的牛油果，建議不要吃硬的牛油果。 成熟的牛油果味道是軟綿可口的，將牛油果直接食用或者是將牛油果和酸奶、牛奶一起制成奶昔味道也是很不錯的，日常在食用牛油果的時候最好是食用成熟的牛油果，而不是食用硬的還未成熟的牛油果，硬的牛油果口感不好，而且不好消化，也不能在最大程度發揮牛油果中的營養成分，因此，牛油果還未成熟的時候不要急著吃，可以先放一放，等牛油果完成成熟后再食用。

視具體情況而定。 牛油果是常見的水果，在牛油果中含有豐富的水分、脂肪、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，適當的食用牛油果有助于身體健康，生活中購買的牛油果一般都是八成熟或者九成熟的，這種成熟程度通常可以放1-2天，若是全熟的牛油果，建議在當天食用完畢；如果牛油果還未成熟的話，建議不要食用，先放3-5天，若3-5天后還未成熟的話，可以視具體情況決定，除了牛油果的成熟狀態外，保存溫度也會影響到牛油果的保存，總之，牛油果可以放多久要以實際情況為準。

最好是即開即食，如果切開了吃不完的話可以用保鮮膜封住牛油果，然后將牛油果放在冰箱里面進行保存。 牛油果的果肉較為綿軟，營養價值也比較高，在牛油果中含有豐富的脂肪、蛋白質、多種維生素、礦物質等營養成分，適量的食用一些牛油果可以起到補充營養、促進代謝、美容養顏等功效，有利于身體健康，若是牛油果切開但是來不及吃完的話，可以將牛油果用保鮮膜包起來后放冰箱保存，第二天取出食用即可。