荷葉水鴨湯是一道很有名的湯品，而且這道荷葉水鴨湯的做法也是很簡單，所用到的食材很容易買到，我們在家做起來很簡單，也是一道對身體很大好處的食物，荷葉自身的作用就是很大，可以起到減肥、降脂這些作用，水鴨肉又是很有營養(yǎng)，富含豐富維生素，可以說是一年四季可以喝的養(yǎng)生湯。那么，我們應(yīng)該怎樣做才能得到好吃的荷葉湯水鴨呢？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
1
荷葉水鴨湯的禁忌人群
適宜人群：像體質(zhì)偏胖的人和這個(gè)湯是可以有瘦身的功效的，而且還可以起到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫貏e是像一些近期比較上火或者是有長期便秘的人都可以多喝點(diǎn)這道湯，也是可以有緩解的，還可以撤火。
像血脂高的人是可以多喝點(diǎn)這個(gè)湯的，他可以起到降血脂、降低膽固醇、還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的。
夏季我們也可以時(shí)常做這道湯，湯里面的荷葉里面含有荷葉堿是可以清心火，瀉脾火和清熱養(yǎng)神的功效，夏天喝一點(diǎn)可以說是很美味的養(yǎng)心湯。
禁忌人群：這道湯雖然很好，但也不是所有人都可以食用的，像孕婦或者是身體虛弱的人是不適合喝。
2
荷葉水鴨湯怎么做好吃
荷葉水鴨湯的食材用料是很少的，主要就是我們要準(zhǔn)備好嫩荷葉3小塊，水鴨肉要250克左右，還可以加入一點(diǎn)薏米25克，赤小豆25克。
我們先要清洗好水鴨肉的，切成中塊，放在一邊備用，然后將混合液清洗干凈，薏米赤小豆浸泡后淘洗干凈，薏米和赤小豆最好浸泡在30分鐘左右，這樣才會(huì)更好的熬制。
熬湯最好是用砂鍋熬制，因?yàn)樯板伩梢员Ａ魷脑丁?/p>
現(xiàn)在我們可以將雖有用到的材料放入砂鍋中，加入適量的沸水，水位一定要在中上，然后蓋上鍋蓋，首先是要用大火燉上30分鐘左右，然后等到溫涼再用中火燉50分鐘左右，最后我們可以用小火燉煮90分鐘以上是最好的，這時(shí)候的湯是最佳的時(shí)候。
燉好之后我們把食材過濾出去，然后加在適量的油、鹽、味精、就可以出鍋享用了。
3
荷葉水鴨湯的營養(yǎng)價(jià)值
荷葉水鴨湯的營養(yǎng)價(jià)值可以說是很高的，適合的人群也是很廣，里面的荷葉是可以消暑利濕的，清熱解毒，還可以平穩(wěn)血壓，可以預(yù)防高血脂疾病，而且荷葉還具有排除因?yàn)檫^多的食物造成的毒素，可以改善氣色，水鴨我們都知道的，可以滋陰養(yǎng)血，益胃生津，用這兩種食材煲成的湯一定是有很好的效果，荷葉最好是選擇鮮嫩食材，這樣湯才鮮美。
