可以冷凍，但是更建議將小龍蝦料理之后再進行冷凍。

小龍蝦富含蛋白質，味道細膩。在日常生活中，小龍蝦被煮熟后立即食用。活的小龍蝦不容易保存，通常保存在室溫下或冷藏。把它們放在冰箱里儲存不是問題，但時間不宜過長。如果儲存時間長，小龍蝦內部的肉會變空，味道也會變得暗淡。因此，小龍蝦最好在室溫下儲存或冷藏。如果你想冷凍它們，你也可以在冷凍前先煮小龍蝦。

冷藏保存的話是可以繼續吃的。

小龍蝦中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，在常溫下放置的話很容易滋生細菌而發生變質的情況，如果小龍蝦是置于常溫下保存的話，那么過夜之后是不建議繼續吃的。想要第二天再繼續吃的話，那么建議可以將剩下的小龍蝦用保鮮袋或者保鮮盒裝好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，這樣第二天在經過徹底加熱之后是可以繼續吃的。

建議加熱再吃。

小龍蝦放冰箱保存后建議要先對其進行加熱才能吃，因為低溫會讓小龍蝦口感變硬，不加熱直接吃口感不是很好，且直接吃冷的會對腸胃造成一定刺激，吃完很容易出現腸胃不適癥狀。另外小龍蝦放置一晚上還可能有細菌滋生，對其重新進行加熱再吃會更加安全。