減肥不吃晚飯期間可以選擇吃一些低熱量的水果作為晚餐替代品，但需注意選擇的水果種類和攝入量。

一些低糖、低熱量的水果，如草莓、覆盆子、藍莓、西瓜、柚子等，可以作為晚餐的替代品，但需要控制食用量，以免過多攝入糖分和熱量。此外，一些含有大量糖分的水果如香蕉、芒果、石榴等，不適宜作為減肥期間的晚餐替代品。

總的來說，減肥期間不吃晚飯，建議在白天適量飲食，選擇高纖維、低糖低脂肪的食物，避免暴飲暴食，以保持身體健康和減肥效果。如果有任何健康問題，建議咨詢專業醫生或營養師的建議。

減肥不吃晚飯可能會降低代謝率，但具體情況取決于個人的飲食和運動習慣以及身體狀況等因素。

晚餐是一天中能量攝入最多的一餐，如果減肥時不吃晚飯，能夠減少一定的熱量攝入。然而，長期不吃晚飯可能會導致身體感到饑餓，從而降低代謝率，使身體消耗的能量減少。此外，長期不吃晚飯也可能導致營養不良，從而影響身體健康。

減肥最好的方法是合理控制飲食并加強運動。建議每天攝入適量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并保證攝入足夠的維生素和礦物質。此外，適量運動可以提高代謝率，加速身體的熱量消耗，有助于減少體脂肪。最好在醫生或營養師的指導下進行減肥。

減肥前期體重掉得慢主要是由于減肥開始的時候新陳代謝率還沒有增強，還有就是缺乏運動，平時運動的力度不夠大，還需要繼繼續加強鍛煉。一般情況下通過跑步或者是運動的方式減肥都不會在短時間內看到效果，一定要長期堅持，一般情況下在堅持2到3個月之后就會看到明顯的效果。