牛油果是一種富含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質的水果，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也很高。常吃牛油果好處非常多，可以降低膽固醇、降血脂。牛油果是近年來才興起的一種營養保健水果，其營養價值極高，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，使得牛油果成為了中老年人養生保健的首選，這牛油果選購可是個技術活，很容易買回壞掉的果子，因此，很多消費者都直接買青果，買回去再等它慢慢變熟，那么我們又該怎么判斷牛油果是否熟了呢？下面，和360常識網一起了解相關知識吧！
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牛油果熟了能放多久？
1-3天左右。 牛油果成熟之后其質地會逐漸變軟，顏色也會逐漸變黑，一般來說可以在室溫下存放1-3天左右，具體時間需要根據牛油果本身的成熟度來決定，想要延長牛油果食用期最好是將其置于冰箱中保存。 不過在牛油果成熟之后建議最好是及時吃完，這樣不僅營養價值是最高的，而且也避免了微生物的滋生導致牛油果變質。
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牛油果怎么看熟了嗎？
看顏色 生牛油果一般是綠色的，成熟之后牛油果的顏色會慢慢變深，變成深綠色，然后深褐色，再是黑褐色，到了黑色階段就要立馬吃掉，否則會熟爛無法食用。 2、看果蒂 在牛油果頂部有一個果蒂，把果蒂剝掉后，出現咖啡色的肉質，說明牛油果已經熟過頭了；如果果蒂剝掉之后是淺綠色的話，說明牛油果還沒有成熟；如果牛油果剝開之后是金黃色的話，說明牛油果剛好成熟。 3、捏手感 如果牛油果捏起來十分生硬的話，就說明生熟度還不夠，如果用手捏的時候偏軟的話就可以吃了，此時牛油果的口感比較好。
什么人不能吃牛油果？
1、體寒腹瀉的人群 體寒人群要少吃性味寒涼的食物，而牛油果性涼，吃了會增加體內的寒涼之氣，加重自身不適；另外牛油果富含水分、膳食纖維，有滑利潤腸的作用，腹瀉期間吃牛油果的話，同樣會加重病情，影響身體康復，因此體寒腹瀉的人群忌吃牛油果。
2、吃牛油果過敏的人群 牛油果富含蛋白質等營養成分，也是可致敏源之一，尤其是寶寶吃牛油果，要當心是否出現過敏現象，如皮膚起紅點、瘙癢、腹瀉等癥狀，如不慎吃牛油果過敏的話，要立即停止食用，然后盡快就醫診治，以免病情加重。
3、腸胃疾病者 牛油果含有較高的脂肪、蛋白質等營養物質，食用后不易消化，而正處于腸胃疾病期間的患者，需要吃些易于消化的食物，若是吃牛油果的話，會增加腸胃消化負擔，容易出現胃脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
