牛油果是近年來才興起的一種營養保健水果，其營養價值極高，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，使得牛油果成為了中老年人養生保健的首選，這牛油果選購可是個技術活，很容易買回壞掉的果子，因此，很多消費者都直接買青果，買回去再等它慢慢變熟，其實青牛油果是可以催熟的，那么牛油果不催熟，太生的時候可以吃嗎，切開沒吃完是否可以隔夜存放嗎？下面，和360常識網一起了解相關知識吧！
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牛油果太生可以吃嗎？
可以吃，但是味道不是很好。 牛油果味道比較清淡，是一種富含營養的食物，牛油果果肉成熟之后比較的綿軟、可口，牛油果切開之后果肉還是比較生的，食用口感沒有成熟的話，果肉吃起來還會發硬，而且還會有一些生腥氣和澀味，一般人群都不太喜歡這個味道，因此，日常在食用生牛油果的時候最好的搭配其他食物一起食用為好，可以遮蓋味道，例如：可以將切開的生牛油果和米飯一起炒著吃，做成炒飯等。
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牛油果切開了可以隔夜存放嗎？
最好是即開即食，如果切開了吃不完的話可以用保鮮膜封住牛油果，然后將牛油果放在冰箱里面進行保存。 牛油果的果肉較為綿軟，營養價值也比較高，在牛油果中含有豐富的脂肪、蛋白質、多種維生素、礦物質等營養成分，適量的食用一些牛油果可以起到補充營養、促進代謝、美容養顏等功效，有利于身體健康，若是牛油果切開但是來不及吃完的話，可以將牛油果用保鮮膜包起來后放冰箱保存，第二天取出食用即可。
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牛油果怎么催熟？
1、乙烯催收
很多水果不需要等到成熟再采摘，在青色時就能采摘，再采摘之后可以用乙烯催熟，牛油果也是這樣的，買回家的牛油果要是還是青，硬邦邦的，可用塑料袋子將牛油果裝好，里面注入一些乙烯氣體，在把塑料袋密封，存放幾天即可成熟。
2、其他水果催熟
很多水果的呼吸作用比較強，在成熟時候會產生一些乙烯氣體，具有催熟其他水果的作用，青的牛油果可與這些水果一起存放，能起到催熟的作用，常見能催熟其他水果的食物有：香蕉，蘋果，西紅柿，柿子，獼猴桃等。
3、自然成熟
這種方法也是很多家庭最常用的一種，買回來的牛油果直接用隔絕光想的紙袋子或箱子裝好，然后放在陰暗不通風的角落，等它自然成熟，一般在買回后3~5天即可成熟，但是這種催熟的方法需要在購買時選購快要成熟的果子，這很難做到，要是購買過于青的果子那催熟的時間也會很長，并且成熟后的果子口味也不是很佳。
